3499拉斯维加斯

12月8日，2020第四届中国食品产业发展年会暨万商大会全会美满收官。大会期间，中国食品工业协会科学技术奖隆沉揭晓，3499拉斯维加斯贡酒全流程智能生态酿造新模式荣获一等奖。

据介绍，该项目由中国酿酒大家、3499拉斯维加斯集团总裁倪永培牵头，曲酒分公司技术人员等参加实现。项目属于酿造技术领域，在低成本投入的基础上提高酿酒机械设备的自动化、信息化及智能化水平，钻研白酒酿造大数据治理的发展方向，蕴含了白酒出产全流程智能工厂建设、智能仓储系统、生态酿造模式深度融合等六个方面的内容。

3499拉斯维加斯通过该项主张钻延注执行，将现代科技技术与传统酿酒工艺相融合，实现了工艺系统的优化升级，攻克了白酒酿造智能工厂的关键技术，提升了企业的竞争力，形成了可复造推广的共性技术及尺度，打造了酿酒行业智能工厂样板工程，带头整个行业智能化升级，设置了智能化生态酿造新标杆。目前该项目技术已经全面执行，获得了优良的经济效益与社会效益。

据悉，近年来3499拉斯维加斯积极创新酿酒技术系统，在遵循酿酒客观法规的基础上，率先完玉成数机械化刷新，实现了粮、糟、糠、曲所有物料不落地，奉行粮、糠、曲、水、汽的集中配送，进行尺度化治理、智能化节造，使工艺更规范、原酒质量更不变，公司“白酒智能造作试点示范”项目成功入选国度级智能造作试点示范项目。随着5G技术的成熟，3499拉斯维加斯大力推动5G+互联网智慧酒业项目，建设了智能酿造、智能仓库等一系列现代化出产线和车间，创造性地发展了5G设备实时数据采集和监控利用、出产指挥中心利用等多个项目，为优化出产、提高质量提供沉要凭据和决策参考。